Photo : Rozenn Douerin

Nouvel épisode de notre série quasi netflixienne intitulée Que peut-on boire à Paris pour environ 10 € ?. Voilà que nous est apporté pour examen un vin de Bergerac, disponible aux Galeries Lafayette pour 9,9 € et dénichable sur Internet pour env. 7 €, frais de port non inclus. Le château Tour des gendres, une propriété aux accents italiens de la famille De Conti, revendique son inscription dans la mouvance « agriculture biologique » depuis près de vingt ans.
La robe est sérieuse, plutôt du genre rideaux lourds que tissu léger pour journée printanière. Son rouge tire sur le noir avec une insistance séduisante.
Le nez est affirmé. Il nous envoie davantage du côté des griottes confites que de la mûre (ça tombe bien : on aime les deux mais on préfère se refaire la cerise) et s’impose avec une fermeté qui exclut tant la mollesse sournoise que les nuances bien élevées.
La bouche surprend. Elle explose avec légèreté et se maintient autour de la cerise. La finale, quelque peu boisée, est plus un prolongement qu’un nouveau versant du breuvage.
Le résultat accompagne correctement un boudin et ses petits légumes avec la politesse des vins modestes évitant de tenter de dérober la vedette aux plats qu’ils sertissent. L’effet est donc correct même si les amateurs de encores regretteront que les lumières s’éteignent vite sitôt la dernière goutte avalée. Incorrigible,  l’on eût aimé que l’invitée se découvrît un peu plus. Une autre fois, peut-être ?